Comité National du Pineau des Charentes (en)

Details

Published: 19 March 2014

Deux cocktails, long et short drink, ont été récompensés pour leurs qualités d’exécution et de dégustation.

    1er PRIX LONG DRINK

    EL MOJIPINEAU

    Roman CALVEL – Lycée hôtelier de la Rochelle 

   5 cl de Pineau des Charentes blanc

   1 cl de sirop d’estragon

   1 cl jus de citron frais

   5 cl de ginger beer

   Quelques feuilles de basilic frais

   Servir dans un verre tumbler.

   Décoration : rondelle de citron vert

  et quelques feuilles d’estragon. 

  1er PRIX SHORT DRINK  

  COSMOPINEAU

  Clément ROSSET

  Lycée Santos Dumont de Saint Cloud 

  3 cl de Pineau des Charentes rouge

  2 cl de Vodka aromatisée framboise

  1.5 cl de jus de fraise

  0.5 cl de jus de citron vert

  Réalisation au shaker. 

  Servir dans un verre à cocktail 

  Décoration : un zeste de citron vert. 

Douze élèves en mentions complémentaires BAR élèves des lycées suivants ont participé à la finale : 

- LTH François Rabelais à Hérouville Saint Clair 

- LP Santos Dumont  à Saint Cloud 

- Lycée Montaleau à  Sucy en Brie 

- UTEC à Emerainville 

- LTH /CCI Maine et Loire à Angers 

- Lycée de Gascogne à Talence 

- Lycée Rabelais à Guyancourt 

- Lycée JB Chardin à Gérardmer

- Lycée Auguste Escoffier à Eragny 

- Lycée Yvon Bourge à Dinard

- LTH Biarritz Atlantique à Biarritz