Concours de cocktails Pineau des Charentes des Lycées hôteliers
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FINALE de La Rochelle
Pour cette 11ème édition, 11 élèves en Mention complémentaire Bar venant de toute la France et préalablement sélectionnés dans leur lycée d’origine, s'affronteront en finale, ce mercredi 25 mars au lycée hôtelier de La Rochelle.
Les candidats présenteront 2 cocktails à base de Pineau des Charentes : un cocktail short drink à base de Pineau des Charentes blanc et un cocktail long drink à base de Pineau des Charentes rouge, sur le thème : " les cocktails des palaces". En effet, depuis des décennies, les barmen des palaces ont créé des cocktails, demeurés légendaires ; aux élèves de s’en emparer.
Un jury, composé de Barmen professionnels, évaluera la technique.
Un jury dégustation évaluera quant à lui, le goût, la présentation et la texture.
Nouveauté pour cette 11ème édition : les élèves devront, lors d’une épreuve orale, raconter leur choix.
Le concours débutera à 9h30 dans le patio du lycée hôtelier de La Rochelle.
Venez soutenir les candidats !