4 cl de Pineau des Charentes rouge
2 cl de rhum
½ citron jaune
Blanc d’œuf (environ une cuillère à café)
1 trait de sirop de sucre
Eau gazeuse
Noix de muscade râpée.
Au shaker rempli à moitié de glaçons
Verser le jus de citron, le blanc d’œuf, le sucre, le rhum et le Pineau des Charentes.
Shaker ; verser dans le verre de service, allonger d’eau gazeuse et saupoudrer la mousse de muscade râpée.