De wijngaarden van de Charente, gelegen tussen aarde en oceaan, kennen een ideaal klimaat.
De druiven puren hun kracht uit een kalkrijke bodem en hun frisheid uit de branding van de zee.
Het klimaat
Het zonnige oceaanklimaat van de Charentes geeft de cognac en de druivenmost een uniek karakter. In Charentes zijn de winters mild en vochtig: door de nabijheid van de Atlantische Oceaan valt er jaarlijks tussen 800 en 1000 mm regen gespreid over 130 tot 150 dagen. Ideaal voor de Pineau des Charentes. Tijdens de zomers wordt de hitte getemperd door een beschermende wolkennevel die zorgt voor vochtige zeelucht. Alle ingrediënten zijn dus aanwezig om de druiven op een evenwichtige manier te laten rijpen.
De bodem
De zone van de herkomstbenaming vormt een landschap gekenmerkt door uitgestrekte sedimentaire vlaktes met weinig uitgesproken reliëfverschillen.
De bodem bestaat vooral uit leem en kalk, maar langs de kust, vooral op de eilandjes Ré en Oléron, vertoont hij een eerder zandige textuur.
Deze bodemvariëteit zorgt voor een rijk en gediversifieerd aanbod van Pineau des Charentes.
De wijngaard
Elke druivensoort geeft aan de Pineau des Charentes zijn eigen typische aromatische kenmerken.
Witte Pineau des Charentes wordt vooral ontwikkeld op basis van ugni blanc, colombard, sémillon, sauvignon, montils, rode en witte merlot, cabernet sauvignon en franc, witte jurançon en folle blanche.
Rode en rosé Pineau des Charentes worden bereid met rode merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc en malbec.