Teahupo'o (prononcer Chopo)
6 cl Pineau des Charentes blanc
2 cl Rhum polynésien (Manao) ou australien (Bundaberg)
1,5 cl de jus de citron vert
1 Fruit de la passion
1 quartier de mangue
Verre : tumbler
Décoration : 1 tête de menthe, 1/2 fruit de la passion
Réalisation : Dans un blender associer Pineau des Chaentes, Rhum, jus de citron vert, et mangue.
Blender 30 secondes avec une cuillère de glace (6-7 glaçons). Passer dans un verre et verser la chair du fruit de la passion et décorer avec la coque. Poser la tête de menthe. Servir