Finale du Concours des Lycées Hôteliers - Cocktails Pineau des Charentes
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Cocktails Pineau des Charentes - Mentions complémentaire BAR
Jeudi 14 mars 2019 – à COGNAC
Pour cette 15ème édition qui se déroulera ce jeudi 14 mars, 11 élèves en Mention complémentaire Bar, originaires de lycées hôteliers de la toute la France s'affronteront en situation, puisque c’est le bar Le Luciole à Cognac (14 place Solençon) qui accueillera cette finale à partir de 9h15.
Les écoles participantes
12 délégations : Biarritz (64), Auxerre (70), Saint Cloud (92), Guyancourt (78), Talence (33), Dugny(93), Gérardmer (88), La Rochelle (17), Aire sur la lys (62), Angers (49) et Sucy en Brie (94) .
Les épreuves
Les participants présenteront 2 cocktails de création originale, à base de Pineau des Charentes blanc et rouge, (soit en long soit en short drink), sur le thème du Printemps. Les élèves devront également, lors d’une épreuve orale, justifier du choix de leurs cocktails.
Leurs créations seront soumises à deux jurys, technique et dégustation, composés de Barmen professionnels et de représentants de la filière.
La remise des prix aura lieu à 12h45 au Restaurant L'Atelier des Quais (1 Avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny à Cognac).