Le Pineau des Charentes en cocktails

Pour clôturer l’année sur une note festive, le Comité National du Pineau des Charentes a organisé un concours de Cocktails à base de Pineau des Charentes avec les membres de l’Association des Barmen de France.

Devant un jury de professionnels, les candidats sélectionnés par leur Région ont réalisé une recette originale à base de Pineau des Charentes Blanc ou Rosé/Rouge sur le thème "Pineau des Charentes : Parure d’arômes et Parfums".

C'est Natacha JOLY de la Région Touraine-Poitou, seule Barmaid présente, qui a remporté ce concours avec sa création Eté Indien.

 Eté Indien

  2 cl de Kirch
  5 cl de Pineau des Charentes Rosé
 
 4 cl de jus de cranberries

  3 cl de jus de framboises

  1 cl de sirop de mirabelle
  0,5 cl de sirop de noisette

  Préparation au shaker.
  Décoration : Feuille d'ananas, mangue, Kumquat, Cranberry et Physalis