ENJOYING PINEAU

Filter     Order  Title asc Title desc Ordering    Display #  5 10 15 20 25 30 50 Item Title Croustillant en feuille de brick, mousse de Brie de Melun, perles de Pineau des Charentes rouge et betterave. Sphère de foie gras et gelée de Pineau des Charentes blanc aux poires épicées, sabayon au cidre de la Brie. Suprême de volaille de Houdan et duxelles au Pineau des Charentes blanc, tuile au pavot et sésame Ravioles de langoustines de pêche bretonne et son jus de langoustines au Pineau des Charentes Blanc Huîtres Belon en gelée de Pineau des Charentes Blanc, crumble seigle Pochés de Saint jacques et foie gras au Pineau des Charentes Foie gras de canard rôti et melon charentais rafraîchi au Pineau des Charentes Club sandwich au foie gras, chutney de fruits secs au Pineau des Charentes Girolles, trompettes de la mort et chanterelles marinées au piment d’Espelette, croustillant de ventrèche d’Ibaïona Le tartare de bar de la Cotinière, caramel au Pineau Rosé Le tartare de maigre de la Cotinière, caramel au Pineau Rosé Millefeuille de melon au Vieux Pineau des Charentes blanc, jambon de pays et copeaux de foie gras de canard Les grosses langoustines rôties aux noix pilées, gésiers de canard confits et réduction de Vieux Pineau des Charentes Escalope de foie gras de canard à la plancha, réduction de Pineau rouge et gingembre Feuilleté d'huîtres chaudes aux pleurottes et Pineau des Charentes rosé Escalope de foie gras frais déglacé au Pineau des Charentes et pommes fruits caramélisées Huîtres spéciales de Marennes-Oléron frémies au Pineau des Charentes sur fondue de poireaux Gratinée de fins coquillages, crustacés et sabayon au Pineau des Charentes   First Previous 1 Next Last

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